“Unser Motto vor COVID war immer” Kein Barkeeper? Kein Problem “”, sagt Michael Baruch, Gründer des Craft-Cocktail-Anbieters BTL SVC (kurz für “Flaschenservice”). “Nach COVID sagen wir: ‘Keine Bar? Kein Problem.’ “Wenn virtuelle Events in vollem Gange sind, strömen Happy Hour, Sportveranstaltungen und Preisverleihungen direkt auf die Sofas – und Hollywoods Caterer haben einen Weg gefunden, diese Momente in gemeinsame Erlebnisse zu verwandeln. “Wir erzählen Geschichten mit Cocktails”, sagt Matt Landes, CEO der Cocktail Academy. Er fügt hinzu, dass die neue Normalität dazu geführt hat, “verschiedene Wege zu finden, um unsere Kunden zu inspirieren”.

Die Cocktail Academy ist eine von mehreren Mixologiefirmen, die “Bar-in-a-Box” -Erlebnisse anbieten. Sie hat kürzlich virtuelle Premieren für HBO und FX, J Balvins virtuelles Colores- Konzert und Tennis-US Open veranstaltet. Jede Cocktail Academy-Schachtel enthält eine Flasche Schnaps und die für den Cocktail erforderlichen Säfte, Kräuter und Süßstoffe sowie alle erforderlichen Werkzeuge sowie Anweisungen.

In ähnlicher Weise hat BTL SVC eine benutzerdefinierte Cocktailbox mit 10 vorgemischten Cocktails in Einzelportionsflaschen herausgebracht. Es hat sich kürzlich mit HBO für die virtuelle Premiere von Raised by Wolves zusammengetan und eine “Afterparty” zusammengestellt, bei der Cast und Gäste gezeigt wurden, wie man den Cocktail macht, den sie tranken (es war mehr als ein wenig kompliziert, mit flüssigem Stickstoff und einem “Kaviargel” “).

Was wir im Schatten tun
Russ Martin / FX
Cocktail Academy hat sich mit FX zusammengetan, um Getränkekits für die Premiere von “What We Do in the Shadows” in der zweiten Staffel bereitzustellen.

Sourced, ein Cocktailunternehmen aus Austin, das regelmäßig mit South by Southwest zusammenarbeitet, veranstaltet virtuelle Happy Hours für Unternehmen wie Facebook, Google und Tinder. (Um die gekühlten Zutaten frisch zu halten, wird jeder Cocktailbeutel von einem örtlichen Barkeeper von Hand geliefert.) Sourced hat sich auch mit FX für die Premiere von Archer in der 11. Staffel zusammengetan und zwei thematische Cocktails entwickelt – eine klassische Margarita nach einem Rezept, das in einem verwendet wird Folge und ein Whisky-Smash – erhältlich für 51,22 USD. “Wir glauben, dass Momente, in denen sich Menschen versammeln, wirklich wichtig sind, wenn Menschen ihre Telefone ausschalten, ihren Computer ausschalten und tatsächlich interagieren”, sagt Jill Broek von Sourced. “Und das ist im Allgemeinen über einen Cocktail.”

Ich kann dich zerstören
Mit freundlicher Genehmigung von HBO
HBOs Sommerpremiere für “I May Destroy You” enthielt Getränke der Cocktail Academy.

Es gibt Alternativen zu Cocktail-Kits in Schachteln. Sarah Lawrence, Gründerin und CEO von Cali Craft Cocktails, hat sich mit Boneyard Bistro, einem Grillrestaurant in Sherman Oaks, zusammengetan, um Mahlzeiten mit gepaarten Cocktails zu liefern. Und The Whaling Club, LAs beliebter Cocktailabend- und Getränkecaterer, eröffnete Fancy Free Liquor, ein Geschäft in Burbank, in dem Kunden ihre Lieblingsweine, -biere, -liköre und -cocktail-Kits persönlich (oder online) einkaufen können. Die Bundles kosten zwischen 50 und 70 US-Dollar und werden vom Whaling Club zusammengestellt. Fancy Free Liquor hat kürzlich eine Partnerschaft mit HBO für die Einführung von HBO Max geschlossen. “All die Dinge, die sie an The Whaling Club geliebt haben”, sagt Dan Scott, Inhaber des Geschäfts, “können sie zu Hause machen.”

Von Wölfen aufgezogen
Coco Van Oppens / hbo max
HBO debütierte “Raised by Wolves” praktisch am 1. September mit Cocktails von BTL SVC.

Trotz der zahlreichen Mix-at-Home-Optionen entspricht nichts den einfachen Freuden, neue und alte Freunde in einem Trinklokal oder auf einer Party der alten Schule anzustoßen.

“Ich vermisse es, unseren Barkeepern bei der Interaktion mit Gästen zuzusehen”, klagt Landes, “das Lächeln und die Kreativität, einen Cocktail nur für diese Person zu modifizieren, die Energie, die Unvorhersehbarkeit, Geschichten und Erinnerungen zu sehen, entfalten sich. [Ich sehne mich nach] dieser Kameradschaft.” Anmerkungen Baruch: “Man bekommt einfach nicht die Interaktion oder das Feedback, von dem Barkeeper leben. Ich war immer ein Befürworter des Zuhörens zum Verbraucher, auch wenn sie nicht mit Ihnen sprechen.”

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